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RECENSEMENT AGRICOLE 2020 : 416 054 exploitations agricoles en activité

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19 juillet 2022

D’octobre 2020 à mai 2021, le Ministère de l’agriculture a conduit les opérations d’enquête du recensement agricole de 2020 (RA 2020). Les premiers résultats publiés sont sans surprise : le nombre d’exploitations baisse encore (416 054 en 2020 contre 514 694 en 2010), elles s’agrandissent (65 hectares en moyenne, contre 53 en 2010) et l’élevage recule toujours dans le paysage agricole national (il représente 36 % des exploitations en 2020 contre 42 % en 2010). Cependant, le RA 2020 a fait apparaître une inflexion importante : le rythme de l’érosion des effectifs d’exploitations agricoles et de la population active s’est ralenti ; alors certes, on n’a toujours pas atteint ce seuil à la restructuration démographique de l’agriculture nationale que tout le monde attend mais il semble qu’on s’en approche.

Ralentissement de la baisse du nombre d’exploitations

En 2020, le recensement agricole a compté 416 054 exploitations agricoles actives sur le territoire, contre 514 964 en 2010 ; le nombre d’exploitations agricoles a encore baissé (on s’y attendait) mais tout de même à un rythme légèrement inférieur à ceux observés durant les décennies passées.

Ce ralentissement est un retour aux tendances de long terme ; dans les deux recensements agricoles précédents (RA 2000 et RA 2010), la baisse du nombre d’exploitations avait été exceptionnellement sévère, pour des raisons dé-
mographiques spécifiques :
- RA 2000 : départ à la retraite d’une génération d’exploitants agricoles âgés nombreuse entre 1990 et 2000
- RA 2010 : installation d’une classe de jeunes agriculteurs peu nombreuse ; les jeunes agriculteurs du RA 2010 sont nés après le baby-boom ; ils représentent les premières générations d’agriculteurs du reflux démographique.
Pour les prochaines années, on peut raisonnablement espérer que le rythme de la baisse du nombre d’exploitations va encore se ralentir ; en tout cas, c’est ce qui apparaît dans certains modèles de démographique agricole.

Progression de la taille des exploitations

Le RA 2020 constate la poursuite de l’agrandissement des exploitations agricoles françaises. Au niveau national, le ratio Surface Agricole Utile / Nombre d’exploitations agricoles est passé de 52,6 hectares en 2010 à 64,6 hectares en 2020.

Cependant, ce ratio n’est pas tout à fait satisfaisant car au numérateur, on fait la somme indifférenciée d’hectares de toutes natures (céréales, vignes, vergers, ou prairies) dont les valeurs économiques sont très différentes. Pour mieux
appréhender la taille des exploitations, il est préférable de regarder leur dimension économique mesurée par l’indicateur de Production brute standard (PBS).
L’évolution de la PBS moyenne par exploitation d’un recensement à l’autre donne la mesure de l’agrandissement des exploitations : elle passe de 134 000 € en 2010 à 157 000 € en 2020. En outre, les grandes exploitations (PBS supé-
rieure à 250 000 €) progressent en nombre entre les deux recensements alors que toutes les autres catégories d’exploitations perdent des effectifs (tableau 3). On note que la concentration de l’activité agricole va bon
train. Dans le RA 2020, les très grandes exploitations qui ont une PBS supérieure à 250 000 € (78 000 exploitations, 20% des effectifs) réalisent 41,3 milliards d’€ de PBS, soit 60 % de l’ensemble de la PBS nationale.

Pour aller plus loin

Retrouvez l'ensemble de la publication sur le lien ci-dessous, ainsi que les chiffres clés du recensement agricole 2020, et leurs évolutions dans le temps (1970, 1979, 1988, 2000, 2010, 2020) :

RECENSEMENT AGRICOLE 2020 : 416 054 EXPLOITATIONS AGRICOLES EN ACTIVITÉ SUR LE TERRITOIRE NATIONAL - Analyses et Perspectives, n°2207 (Juillet 2022)

RECENSEMENT AGRICOLE 2020 - Chiffres clés - Didier CARAES, Chambre d'agriculture France (Mai 2022)