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Analyse financière des élevages de porcins

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Le financement de l'activité est tendu à tous les moments de la vie économique des exploitations.

Les exploitations spécialisées dans l'élevage de porcins mobilisent de lourds capitaux qu'elles financent majoritairement par endettement.

En outre, elles évoluent dans une économie où les cycles des marchés sont très heurtés mais  tendanciellement, le retour sur investissement dans le secteur porcin est assez proche de la moyenne des exploitations françaises. Globalement, c'est surtout un taux d'endettement très élevé qui fragilise l'économie des exploitations spécialisées dans l'élevage de porcins. Sur le plan de la gouvernance des exploitations, cette contrainte financière peut induire une limitation des choix stratégiques des éleveurs. Tels sont les enseignements que l'on peut tirer de l'analyse financière des exploitations du secteur porcin que nous allons conduire dans ce document.

L'élevage  français  de  porcins  partage  désormais  le leadership  de  la  production  européenne  avec  l'Allemagne. Cette situation est relativement récente car il y a peine plus de vingt ans, les éleveurs français ne produisaient  pas  assez  pour  satisfaire  la  demande  nationale  et  le  recours  aux  importations  était  nécessaire.

L'élevage français de porcins a donc fait les preuves de son efficacité technique et économique ; il est bon de le rappeler alors qu'il traverse depuis quelques années une  situation  de  crise  sévère,  source  de  craintes pour sa pérennité. Ces  craintes  sont  d'autant  plus  importantes  que  les exploitations  spécialisées  dans  l'élevage  de  porcins sont  dans  une  économie  très  tendue  où  l'équilibre  ne semble  jamais  tout  à  fait  atteint,  surtout  sur  le  plan financier.

Dans ce document, nous nous proposons justement d'examiner la santé financière des exploitations spécialisées  dans  l'élevage  de  porcins  en  France  sur  longue période  (1995-2012).  Sur  la  base  des  données  comptables   collectées   par   le   Ministère   de   l'Agriculture (Réseau d'Informations Comptables Agricoles-RICA), nous  tracerons  le  profil  financier  d'une  exploitation moyenne spécialisée dans l'élevage porcin, une exploitation  fictive  dont  les  valeurs  du  bilan  et  du  compte d'exploitation sont les moyennes des valeurs observées parmi  les  166  exploitations  du  RICA  représentatives des  exploitations  spécialisées  dans  l'élevage  de  porcins.

Que peut-on conclure de l'analyse des indicateurs financiers de cette exploitation fictive ? En   une  phrase : plus que le lourd poids du capital mobilisé par  les  exploitations,  plus  que  l'instabilité  de  leurs  résultats, c'est le recours structurel à un endettement élevé  qui  fragilise  l'économie  financière  des  exploitations  du  secteur porcin.