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Compétitivité de l’élevage de granivores français - Juin 2017

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Les échanges de viandes blanches (porcs et volailles) ont connu une croissance exceptionnelle depuis le début des années 2000 sur les marchés mondiaux.

Les filières françaises n’ont pas répondu à la croissance de la demande mondiale et leurs exportations n’ont pas progressé. Il est vrai que les exploitations françaises spécialisées en élevage de granivores
accusent un déficit de compétitivité par rapport à leurs concurrentes européennes.