Etudes économiques

La collecte française (tous types de lait) rebondit sur les trois premiers mois de 2024. Tous types de lait confondus, la collecte s’établit à 2,085 millions de litres en mars, soit +1,1 % par rapport à mars 2023.

Au sommaire de cette lettre économique des Chambres d'agriculture : 30 ans après Marrakech : cachez ce bilan que nous ne saurions voir; Nouvelles techniques génomiques : une révolution en marche; La légumineuse, pilier de la souveraineté agricole et alimentaire; Chronique du consommateur disparu.

Le temps présent des marchés des matières premières confirme leur caractéristique fondamentale, qu’il est presque devenu banal de rappeler : leur volatilité. Une volatilité intrinsèque qui a depuis longtemps conduit les économistes à en chercher les fondements causaux, qu’ils ont d’ailleurs trouvés.

Autrefois pionnière dans la reconnaissance de l’agriculture biologique (AB), la France connait aujourd’hui une crise sans précédent qui se manifeste par un déséquilibre durable – de plus d’un an – entre l’offre et la demande. Elle reste à ce jour le premier pays européen en termes de surfaces et le troisième marché biologique...

Au sommaire de cette lettre économique des Chambres d'agriculture : l'ambivalence d'une célébration; Protéger la marge des éleveurs laitiers : un aperçu par le cas des Etats-Unis; Importations ukrainiennes : comment l'Union Européenne prévoit-elle de les gérer ?; Et si l'on reparlait du Brexit ?