Etudes et références économiques
Dernière mise à jour le 24 juillet 2024
Les équipes INOSYS Réseaux d’Elevage ovins viande nous proposent une synthèse et une analyse des coûts de production ovins bio en circuits longs pour la campagne 2018.
Si au sein de l’échantillon analysé la majorité des systèmes sont de type spécialisés dans la production ovine ou combinant ovins viande et granivores, d’autre systèmes sont représentés comme les systèmes ovins + bovins ou ovins + cultures ou encore ovins + équins.
Cette plaquette présente également les niveaux d’autonomie alimentaire, énergétique et protéique de ces élevages en comparaison aux groupes conventionnels… une publication à découvrir sans attendre !
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