Installation,
Ovin
Dernière mise à jour le 24 juillet 2024
La France demeure très déficitaire en production ovine. A l’heure où la souveraineté alimentaire devient un cheval de bataille, de réelles opportunités existent pour s’installer ou développer un atelier de diversification dans cette production.
Au quatrième rang d’Europe en nombre d’ovins sur son territoire avec un cheptel de 6,995 millions de têtes, la France doit recourir à d’importantes importations pour couvrir la demande de ses consommateurs. De l’an 2000 jusqu’à nos jours le nombre d’exploitations exerçant un tel élevage n’a cessé de diminuer pour atteindre 34 600 aujourd’hui. Par rapport au dernier recensement agricole, cette chute semble légèrement se ralentir. Toutefois comme dans beaucoup de secteurs agricoles, cette filière devra relever à terme le défi du renouvellement de génération. Le pourcentage d’éleveurs âgés de plus de 50 ans atteint 50 % des effectifs en brebis allaitantes et 46 % en brebis laitières*.
Faisant suite au programme de "Reconquête ovine" initié en 2009, la filière ovine (lait et viande) a réuni l’ensemble des partenaires du secteur agricole autour d’un programme d’actions techniques et de promotion intitulé Inn’Ovin.
Ce programme, créé en 2014, réunissant la Fédération nationale ovine, Interbev, Races de France, la Coopération agricole, le syndicat des Jeunes agriculteurs, les Chambres d’agriculture, l’Idele et la Confédération nationale de l’élevage poursuit deux objectifs :
Le but de ce programme est donc d’agir collectivement en faveur du développement de la filière pour produire plus et mieux et de susciter des vocations pour l’installation de jeunes agriculteurs dans cette production ou de création d’ateliers de diversification chez des agriculteurs déjà installés.
Pour favoriser l’installation de jeunes agriculteurs et faire connaître les opportunités du métier d’éleveurs ovins, certaines fermes ouvrent leurs portes, de nombreux contacts et partenariats ont été noués avec des établissements d’enseignement et de formations agricoles, des campagnes de communication et de sensibilisation sont régulièrement organisées, de même que le concours Ovinpiades destiné à créer une émulation autour du métier de jeune berger.
Un guide intitulé S’installer en élevage ovin viande vient d’être réactualisé et comporte toutes les informations nécessaires aux personnes souhaitant s’installer dans cette production ou créer un atelier d’élevage ovin sur son exploitation.
*Source agreste, recensement agricole 2020.
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