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Note de conjoncture produits laitiers - Décembre 2023
C’est la conséquence d’un manque de dynamisme de la demande à l’export au cours de la campagne (recul des importations chinoises notamment) alors que la collecte européenne est restée globalement stable.
Au sommaire de cette note de conjoncture Lait et Produits laitiers :
- France :
- Prix : vers un engourdissement ?
- Collecte : le recul se confirme et s’accentue
- Marge : atterrissage sur un plateau haut
- Europe :
- Collecte : légère croissance en 2023
- Relance des fabrications laitières
- Stabilisation des prix depuis l’été
- Monde :
- Collecte mondiale : décapitalisation et aléas climatiques
- Echanges mondiaux : des envois dynamiques pour la Nouvelle-Zélande
- Prix des produits laitiers
- Prix du lait dans le monde
- France - Produits Laitiers
- La filière laitière et les Accords de libre-échange : opportunités et risques
- Focus :
- Volaille hier, lait demain : la France va-t-elle perdre son autosuffisance ?
- Commerce
- Consommation : du mieux en crème et fromages
- Valorisation beurre-poudre
- Commerce extérieur : progression de l’excédent commercial
Consultez la note de conjoncture Lait et Produits laitiers de décembre 2023
Publications
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Retrouvez la conjoncture pour le lait et les produits laitiers au niveau français, européen et mondial ainsi qu'un focus sur le secteur laitier en Pologne.