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Note de conjoncture produits laitiers - Juin 2024
Sur le premier trimestre, la hausse est de +1,6 %. Le CNIEL explique cette dynamique par le ralentissement de la baisse du cheptel et la bonne qualité des maïs ensilage qui a joué en faveur de la productivité par animal. Les conditions météo du printemps pourraient toutefois affecter la poursuite de cette dynamique, les pluies abondantes ayant été peu propices au pâturage, selon FranceAgriMer.
Au sommaire de cette note de conjoncture Lait et Produits laitiers :
- France :
- Collecte : sursaut sur le premier trimestre
- Prix : installation sur un plateau
- Marge : le repli des prix aux producteurs pèse sur les résultats
- Europe :
- Collecte : un retour de la croissance en 2024
- Une évolution des fabrications contrastée
- Vers une homogénéité des prix
- Monde :
- Collecte des exportateurs : augmentation en Océanie
- Echanges mondiaux : des exportations dynamiques malgré le recul des achats chinois
- Prix des produits laitiers
- France - Produits Laitiers
- Crise de l’agriculture biologique : un repli de la production de lait de vache bio qui suit une baisse de la consommation
- Commerce
- Valorisation beurre-poudre
- Commerce extérieur français
- Lait de brebis
- Collecte : une baisse contrastée
- Fabrications : le repli se confirme
- IPAMPA : certains postent reculent
- Consommation : une diminution marquée
Publications
Le prix standard payé au producteur en France se stabilise depuis l’été, s’établissant sur un plateau autour de 440 € les 1000 litres. Il pourrait repasser sous...